Pelez 4 poires (Louise Bonne), citronnez-les. Videz-les (par le côté opposé au pédoncule) du coeur et des pépins. Pétrissez 50 g de beurre ...

Faites cuire les blancs de poireau à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et ouvrez-lez en les fendant d'un côté sur toute leur longueur, ...

Prélevez les deux tiers de la pâte, étalez-la au rouleau et foncez-en un moule ou un plat creux allant au four et à table en laissant déborder ...

Nettoyez 600 g de cèpes, hachez les queues, gardez les têtes intactes. Mélangez les queues hachées, 2 gousses d'ail hachées et une poignée de ...

Couper une tranche de fromage suisse sans trous de 1 cm d'épaisseur l'assaisonner de poivre et de paprika saupoudrer de farine. Rouler dans un oeuf ...

Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 kg 500 à 2 kg 2 citrons 250 g de riz à grains longs 50 g de beurre 4 cuillerées à soupe d'huile 2 g de ...

Piler huit morceaux de curcuma avec un peu d'eau et tenir à part cette pâte. Piler deux fortes pincées de coriandre une de cumin et vingt grains ...

Pour 3 à 4 personnes. Faites une farce avec la chair de 2 petites saucisses chipolatas 1 petit-suisse 200 g de marrons conservés au naturel et ...